走进7月的香格里拉
这才是我想要的生活方式
神秘的香格里拉原始森林
雨季里清透的空气
清脆悦耳的鸟叫声
松树和栎树自然混交林中
藏有大自然的代言人——松茸！
每年的采菌季一到，藏匿在山林肥沃土地里的自然精灵——松茸！便迫不及待纷纷探出头来，在一夜之间便争相地准备好，待到天亮之时，好好感受土地外的人间大好风景！
2022年7月19日，云贵川食用菌文旅系列活动 (重走舌尖路第六季——云山采、野途儿、虎贲越野、荒野熊帮一起探秘舌尖上的中国美食之源头），在位于云南香格里拉吉迪村野生菌交易市场如期举办。
驶过青山小路，一路的风景带着广阔畅怀的愉悦，“我们”来到了“最初的香格里拉，世界松茸第一村——香格里拉吉迪村”。镶嵌在一片翠绿中的白色屋子，其中一处便是舌尖上的中国单珍卓玛的家。
随着与舌尖上的中国单珍卓玛的见面，热情好客的卓玛为所有来客戴上白色哈达，此次云贵川食用菌文旅系列活动正式拉开序幕！
“扎西德勒”欢迎诸位的到来！
本次活动，由云南省食用菌协会副会长、野生菌烹饪美食分会会长、云山采联合创始人、菌界餐饮服务有限公司董事长-洪千铂，荒野熊帮越野俱乐部，野途儿露营基地，云南大队-虎贲越野承办。
行业观察认为，本次活动看点：#菌物专家做野生菌采集分类和知识分享 #全程100家媒体报道直播网红一同前往 #体验与舌尖上的中国单珍卓玛一起采摘松茸的亲近大自然系列 #家访舌尖上中国单珍卓玛和小中甸 #云山采形象代言人-卓玛央初 #参加香格里拉松茸节和晚宴 #香格里拉松茸交易会——世界的香格里拉
舌尖上的中国单珍卓玛
云山采形象代言人-卓玛央初
一、云山采野生菌餐厅
云山采是以松茸野生菌为切入口的高端食食材供应商。
1.技术方面：
云山采拥有一整条完整的产品供应链体系，前端的松茸鲜切片，鲜松茸，中段的烘干野生菌产品，冻干类产品，后端专利野生菌提取物系列。
- 产品主要分为：
引流产品：以原生态，稀缺的鲜松茸，野生菌饺子作为前端无利润引流产品，获取大量的用户。
信任产品：通过性价比高，常年供应的产品，高频和用户建立信任，筛选出精准用户。
盈利产品：以虫草，冻干松茸，松茸提取物，葛根提取物等高利润的产品实现公司盈利。
跨行产品：每年组织香格里拉重走舌尖路与旅游融合，建立个人商学院传播美好生活方式，融入客户生活方方面面。
3.运作模式：
运用用TIP-S2B2C的全新模式，叠加野生菌产业链的价值，属于野生菌垂直领域第一品牌（野生菌市场及高端食材市场在千亿+市场），有机会做成高端食材领域独角兽。
云山采的三高标准：
一高——产品稀有度高，产品供应链难度等级高；从生鲜冷链到FD冻干，再到人体仿生技术提取，完成全产业链的加工生产。
二高——渠道产品独家定制度高；覆盖全球150个国家，上万家渠道商，包括上海第一超市，ole商超，友谊超市，盒马鲜生，OC有机公司（全球6500家高端渠道），实现独特性化定制。
三高——客户需求个性化程度高，消费的能力及文化素养高。全球吃货对云山采送的认知越来越高，形成天然的竞争壁垒，“买鲜食材，到云山采”让很多用户从新鲜食材到提取，整个产业链产品的依赖和追崇。
从供应链端（生态环境）、消费终端，云山采倡导“生态美食”的理念，所有食材“生长于高质量的生态环境”，不做睸俗、不能以急攻进利的白菜价做秀。这应该是云山釆所有的产品的哲学。
二、荒野熊帮越野俱乐部是什么?
它是由黑熊轮胎广州总舵发起，以东北分舵、华南分舵、华北分舵、华东分舵、西南分舵和西北分舵共计6大分舵为中心，不断下沉到越野爱好者聚集地并通过真实的体验，高度专的服务和全新的形象加深越野消费者与黑熊品牌之间的沟通。
三、野途儿露营基地可以提供哪些服务?
野途儿露营基地位于云南的香格里拉，真季气候宜人，具备发展户外旅游独特的白然资源和地理优势。这里不仅可以为车主免费提供停驻、充电供水等服务，还有帐篷烧烤、过夜露营、营地游玩、户外宴会，以及体验藏民族传统的牧居生活。
【活动看点】1：主办机构权威，西南食用菌行业后劲十足
本次活动主办方机构权威。各参会主办方均是相关领导级专家，就食用菌行业观点与未来市场分析做了现场会议交流、分享。（以现场沙龙活动内容为准，排名不分先后）：
云南任清生物科技有限公司——周国任
云南凯森农业科技有限公司——马修
云补堂健康产业（云南）有限公司 ——张首
荒野熊帮越野俱乐部——李大冰
云南省食用菌协会文化会长——山夫子
云南省野生菌保护发展协会文化会长——山夫子
Mountain Master——文官亮
【活动看点】2：家访舌尖上的中国单珍卓玛与小中甸
来到舌尖上的中国单珍卓玛与小中甸的家里，见到本人，才由衷感叹，真是一方水土养一方人呐！瞬间便体验到热情活跃的亲切氛围，在与卓玛的交流过程中更是收获颇多，流连忘返，真是不枉此行呀！
【活动看点】3：体验与舌尖上的中国单珍卓玛一起采摘松茸的亲近大自然系列
走惯了城市的板硬水泥地，穿在脚上的同一双鞋，来到这片松茸山林里，脚下的触感都极其温柔。
云山采野生菌餐厅董事长洪千铂先生与舌尖上的中国单珍卓玛共同采摘松茸现场，在整个采摘实践的过程中，聆听单珍卓玛讲述松茸故事的同时更加体会到了松茸的“有趣灵魂”。
【活动看点】4：在野途儿露营基地参加户外松茸晚宴
在气候宜人的香格里拉参加野途儿露营基地承办的松茸晚宴，欣赏着罕见的极美自然风光，品味着美味松茸，与身旁好友尽情探讨，感受来自身心与味蕾的绝美体验！
黄油炸松茸——沉浸式体验黄油炸松茸，等到锅烧热，放入黄油，油热化了之后，就到了最让人期待的一步，把采集来的松茸放进去煎炸，油滋滋的不停响，一小会的功夫，就可以拿出来按照自己喜欢的方式进行食用（蘸料、直接吃）。 黄油炸的松茸，只要掌握好火候，看着金黄悦目，闻着有油炸香，入口的肉质细腻、淡淡松茸香味，让人一口就会爱上。
松茸配山葵芥末——会吃山葵芥末的人，碰上这种吃法，都不得不说一声绝！从未想过的搭配，头次听到这个吃法，“我”是疑惑中带着惊讶，这还可以这么吃！一下子就把“我”的吃欲提起来了。赶紧动手，把山葵芥末磨成粉末后，体验一回“松茸夹山葵芥末”。吃到嘴里的第一个感觉就很奇妙，后面慢慢的嘴里会回到松茸独有的清甜味，真的神之搭配！
土鸡炖野生菌——土鸡与松茸的结合，两种营养的相遇，“我”很期待二者能擦出怎样的火花。坐上桌后的仪式感拉满，“我”的习惯是先喝汤，因为“我”觉得汤才是精华之所在，汤汁很是细腻，满口的土鸡肉醇香加上隐隐约约的浓郁松脂和泥土清香，从汤开始就开启了“我”的味蕾。接着继续吃鸡肉和松茸肉，味道更上一层楼，肉质很嫩很仙，满嘴的香味，细细品尝，一碗绝对是满足不了滴。
云山采形象代言人-卓玛央初与大家一起共享松茸晚宴
Cheers ! 一张餐桌，一群人，松茸加上饮品，一次晚宴的结束，却成为一幕幕美好经历的永恒画面！
【活动看点】5：香格里拉松茸交易会——世界的香格里拉
跟随着云山采野生菌餐厅董事长洪千铂先生团队到达香格里拉松茸交易市场，来到这，会发现，松茸除了怎么吃，在前期的选买也是一门大学问！松茸不论是亲自上山采摘，还是到当地市场选购，要想带回家后的松茸被端上餐桌后能成为佳肴，前期工作尤为重要。松茸选得好，心里乐蒿蒿！
挑选松茸小知识：
1、颜色。好的松茸颜色不会发黄，若遇见发黄的松茸就很有可能已经变质了，或者被人为加入亚硫酸盐，这可是对人体有害的呐。
2、样子。在这个看脸的时代，看松茸也要看样子滴，好的松茸必须是饱满的，像那些瘦弱且还畸形的松茸，亲们，答应我，一看到就不要拿起来好么！
3、水分。如今市面上有很多松茸都含有太多“水分”，不仅是假的，真的还有松茸经过泡水，为的就是“饱满”。这样的松茸会影响口感，而且还会因为水分过多而破坏了鲜松茸的纤维和活性营养，对品质产生较大的影响。
行业专家们就网络新媒体对松茸文化传播，让越来越多的爱菌者不断深受其益。此次活动，让参与者们在云南香格里拉吉迪村切身体验了亲自动手采集松茸、品味松茸、松茸交易等所带来的欢乐。只有亲身感受过，才能体验其中的乐趣与奥妙！活动内容根据实际情况进行调整，最终解释权归云山采 重走舌尖路组委会。