红衣佳人白衣友，朝与同歌暮同酒。走进蔡洪坊文化产业园，只觉浓郁的酒香沁人心脾。“六百年蔡国，三千年蔡酒”也表示着这里具有三千年之久的酿酒文明和传统酒文化底蕴。在这里，“蔡洪坊”不仅仅代表的是酒，更是一种文化与智慧的结合。
在参观厂区、博物馆、生产车间和千年老窖等地方，也让人深切感受蔡洪坊的文化魅力。走进博物馆，那些古老的“物件”仿佛把人带回几百甚至上千年前，体会老祖宗的智慧结晶，更让大家全面了解蔡洪坊的发展历程和历史文化，让我们与千年蔡酒亲切言欢；生产车间里，酿酒工人为大家展示蔡洪坊独特的酿造生产工艺，芳香四溢的美酒入口醇香，口感饱满圆润，让人感叹不虚此行！
蔡洪坊酒业拥有河南省现存最古老、保存较为完好的纯粮固态酿酒窖池群，年产高品质原酒2000吨，原酒储量达10000吨。在蔡洪坊这片充盈着酒香的神奇土地，还有诸多惊喜等待你的发掘…
据了解，蔡洪坊文化产业园总投资约5亿元，主要建设内容包括生态酿酒车间、十二万吨储酒库、万吨地下酒窖、蔡酒体验馆、科技研发中心、白酒博士后研发基地、酒祖仪狄广场等各类建筑。项目全部建成后，将是一个集生态酿酒、科技研发、工业旅游、商贸物流、酒文化体验等于一体的工业旅游示范点和酿造文化特色景观区。（朱剑锋 吕雅莉）